- トゥエンティエイト
- コンラッドアフタヌーンティー
メロン＆ラベンダー・アフタヌーンティー
濃厚で上品な甘味の赤肉メロンを使用したスイーツやほのかに香るラベンダーが爽やかな初夏を演出
1名様 8,700円 → 7,500円（税サ込）
平日1日30名様限定でコンラッド・ベアが付いた特別プランをご用意しています。
ご予約の際は、優待プランをお選びください。
メロン＆ラベンダー・アフタヌーンティーにお越しいただき、スタッフよりお伝えするキーワードをLINEアカウントに入力いただくと、抽選で次回のピーチアフェクション・アフタヌーンティーにご招待します！ 詳細はご来館当日にスタッフにお問い合わせください。
期間： 2024年5月7日（火）～6月30日（日）
詳細情報
| 期間 | 2024年5月7日（火）～6月30日（日） |
|---|---|
| 時間 | 毎日 11:00～16:30 ※2時間制 |
| キャンセル ポリシー |
前日20時以降100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。） |
| 内容 | スイーツ（全5種） ・ラベンダーとブルーベリーのムース ・メロンとココナッツのヴェリーニ ・アプリコットと紅茶のムース ・オレンジのケーク、カシスのクリーム ・アプリコットとブラッドオレンジムース セイボリー（全3種 / デラックスアフタヌーンティーは全4種） ・ビーフカツスライダー ・赤肉メロンとマスカルポーネのサンドウィッチ プロシュートとともに ・赤肉メロンのブランマンジェ カジキのコンフィとラビゴット メロンパール ・フォアグラのフォンダン アプリコットとキャラメルナッツを添えて ※デラックスアフタヌーンティーにて提供 スコーン ・プレーンスコーン、ピスタチオスコーン クロテッドクリーム、アプリコットジャムを添えて お飲み物 ・ロンネフェルト社の紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。 |
| 場所 | 28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」 |
コンセプト
コンラッド東京では初登場のメロンをテーマに取り入れたアフタヌーンティーで、優しいパステルのラベンダーカラーが甘く爽やかなティータイムを演出します。
つややかなラベンダーカラーのドームが目をひく「ラベンダーとブルーベリーのムース」、パープルのカシスクリームとオレンジ風味のスポンジケーキが爽やかな「オレンジのケーク、カシスのクリーム」や、メロンの果肉がたっぷり入った「メロンとココナッツのヴェリーニ」、タヒチ産バニラを使用して上品に仕上げた「アプリコットと紅茶のムース」などスイーツは計5種類。セイボリーにもラベンダーカラーとメロンを取り入れ、紫色のバンズがユニークな「ビーフカツスライダー」や、メロンと生ハムの黄金の組み合わせがうれしい「赤肉メロンとマスカルポーネのサンドウィッチ プロシュートとともに」など計3種類をご用意します。
デラックスアフタヌーンティーには、なめらかに仕上げたフォアグラのムースにドライアプリコットをトッピングした「フォアグラのフォンダン アプリコットとキャラメルナッツを添えて」の1品を加えてご提供します。開業以来変わらぬレシピで人気のスコーンはプレーンとピスタチオスコーンの2種類を、クロテッドクリームとアプリコットジャムとともにお楽しみください。
「メロン＆ラベンダー・アフタヌーンティー」メニュー
ラベンダーとブルーベリーのムース
レモン風味のガナッシュを入れたタルトに、ライチの風味を加えたブルーベリーのムースをトッピング。周りにはラベンダーのゼリーを飾り、香りと華やかさをプラスしました。
メロンとココナッツのヴェリーニ
メロンゼリーの上にココナッツ風味のパンナコッタを載せ、赤肉メロンを贅沢に入れたエルダーフラワーのゼリーをトッピング。メロンをたっぷり感じられる初夏にぴったりの一品です。
アプリコットと紅茶のムース
深い香りが特徴の稀少なタヒチ産バニラを隠し味にしたアプリコットのゼリーと、アールグレイムース。アプリコットの甘酸っぱさ、上品なバニラと紅茶の風味の組み合わせをお楽しみいただけます。
オレンジのケーク、カシスのクリーム
しっとりと仕上げたオレンジ風味のスポンジにラベンダー色のカシスのバタークリームを絞り、ラベンダーが香るジュレを飾りました。柑橘の爽やかな風味が口いっぱいに広がります。
アプリコットとブラッドオレンジムース
アプリコットのムースの中にすっきりとした酸味が特徴のブラッドオレンジのゼリーを閉じ込めて。下にはピスタチオ風味のスポンジを敷いています。夏に向かう季節をイメージした爽やかなスイーツです。
ビーフカツスライダー
ラベンダーカラーのバンズが目を引くミニバーガー。オーロラ仕立てのソースをかけたメンチカツ、トマト、レタスを挟みました。インパクトも食べ応えも抜群です。
赤肉メロンとマスカルポーネのサンドウィッチ プロシュートとともに
赤肉メロン、生ハム、クリームチーズを赤肉メロン風味の食パンでサンド。甘さ、塩気、酸味のマリアージュが印象的なサンドウィッチです。
赤肉メロンのブランマンジェ カジキのコンフィとラビゴット メロンパール
マスカルポーネのブランマンジェの上に、トマトやケッパー、オリーブが入ったラビゴットソースと、カジキのコンフィをトッピングしました。ソースの酸味とチーズのまろやかさのバランスをお楽しみください。
料金
スタンダードアフタヌーンティー 平日 1名様 7,200円 / 土日祝日 1名様 7,800円 / 13:30および14:00開始の回は1名様8,300円
※平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名様 8,700円
※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※平らなガラスのプレートでご用意。約20種類のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー 1名様 13,000円
※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」の象徴的なボトル棚がモチーフのスタンドでご用意。乾杯のグラスシャンパーニュ1杯に加え、約20種類のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
WABARA BOXレッスン（アフタヌーンティーとWABARA Rose Tea付き）
日本が世界に誇るオリジナルローズ、WABARAから新たに誕生したボックスフラワーを作るレッスンです。農園の空気をそのまま詰めた「箱庭」になるように、満開の花から、蕾や葉、新芽を使い立体的に作り上げます。開けた瞬間に感じる花たちの躍動。傍にあると時折感じる香りが心地良く、時間が経つにつれ花が開き、趣が変化します。農園から直接お届けする花の瑞々しさ、香り、蕾から花開く日々のうつろいをボックスの中に表現します。
| 開催日 | 2024年5月20日（月） |
|---|---|
| 時間 | 11:00～13:30 |
| 定員 | 各日先着16名様 |
| 料金 | 1名様 20,500円 |
※乾杯のWABARA Rose Teaが付いた、スタンダードアフタヌーンティーとセットのプランです。（90分のレッスン後にアフタヌーンティーをご用意いたします。）
※各種割引の利用は対象外です。
※キャンセルポリシー：ご利用日7日前の午前10時から100%のキャンセル料金が発生します。
※吸水スポンジに花を挿して作成します。
※その日のおすすめの品種をご用意いたしますので、花の色や品種はお選びいただくことはできません。
※写真はイメージです。実際に制作するブーケの色とは異なります。
※箱サイズ18cm×18cm×高さ18cm、花の本数は20本程度を予定しております。本数は花の大きさや作成するデザインにより異なります。
ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
ご予約・お問い合わせ
TEL:03-6388-8745 （レストラン予約直通）
