- チャイナブルー
古越龍山 メーカーズディナー
国内外での数々の受賞歴を誇る世界No.1※紹興酒ブランド「古越龍山」のプレミアム紹興酒と、この日のためだけにシェフ、アルバート・ツェがご用意する特別コースメニューをご堪能いただける二夜限定のディナーイベントです。コースに合わせて希少価値が高く、なかなかお目にかかれないビンテージ紹興酒などをペアリングでご用意。当日は、世界に先駆けて開業した「古越龍山」東京事務所所長である夏良根様をお迎えして、最新の現地情報を交えながら奥深い紹興酒の知識と文化に触れながらイベントをお楽しみいただけます。参加者限定で、夏所長著書の非売品紹興酒ハンドブックをプレゼントいたします。
※2020年中国酒業協会黄酒分会調べ
詳細情報
| 開催日 | 2024年6月8日（土） / 6月9日（日） |
|---|---|
| 時間 | 18:00 開始 |
| 料金 | 1名様 32,000円 |
| 定員 | 各回先着10名様 |
| 場所 | 28階 中国料理「チャイナブルー」 |
| キャンセル ポリシー |
3日前から50％、当日100％ |
メニュー
- 夏之酒 2019（夏氏のプライベートブランド紹興酒）
- 古越龍山 澄龍 8年
- 古越龍山 景徳鎮 15年
- 女児紅 桂花林蔵 18年典雅
- 古越龍山 50年
ゲスト
夏良根（なつりょうこん）氏
プロフィール
1978年 中国浙江省紹興市生まれ
1997年 紹興市魯迅高校の第一期生として卒業
2001年 上海市復旦大学日本語学科卒業
2002年 大阪外国語大学修士課程入学
2004年 京都大学経済学研究科博士課程入学
2005年 共同通信社入社、中国語ニュース配信担当
2017年 共同通信社退職
2018年 紹興市に海外人材として招聘され、有機米作りから紹興酒の醸造に取り組む
2020年 紹興酒最大手古越龍山東京事務所所長に就任。
ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※アレルギーや苦手な食材がある場合は必ず事前にお知らせください。当日は対応できない場合もございますので、予めご了承ください。
※席に限りがあるため、ご予約を承れない場合がございます。
※アルコールのテイスティングを含むため、ご参加は20歳以上の方に限ります。
※開催日一週間前よりご予約確認のお電話またはメールをさせていただきます。
※コンラッド東京ワインクラブ、ヒルトン・プレミアムクラブ・ジャパン、ヒルトン・オナーズのレストラン割引等の会員特典は適用されません。予めご了承ください。
※表示の内容および料金は、予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
ご予約・お問い合わせ
TEL: 03-6388-8745（レストラン予約）
